Küsi ÄPltEsimene kuu 2.99 €
Esimene kuu 2.99 €
Minu ÄP
  • OMX Baltic0,07%308,36
  • OMX Riga0,00%900,07
  • OMX Tallinn0,19%2 102,56
  • OMX Vilnius0,15%1 452,65
  • S&P 500−0,1%7 358,22
  • DOW 300,35%51 848,9
  • Nasdaq −0,43%25 476,64
  • FTSE 1000,31%10 461,63
  • Nikkei 2254,75%72 463,12
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,88
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%85,11
  • OMX Baltic0,07%308,36
  • OMX Riga0,00%900,07
  • OMX Tallinn0,19%2 102,56
  • OMX Vilnius0,15%1 452,65
  • S&P 500−0,1%7 358,22
  • DOW 300,35%51 848,9
  • Nasdaq −0,43%25 476,64
  • FTSE 1000,31%10 461,63
  • Nikkei 2254,75%72 463,12
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,88
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%85,11
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine

Anu Prandi: nullist taas üles, elu ja surma peale

Kõige kiirem ja suurem šokk koos epideemiaga saabus toitlustuse -ja majutuseärisse. Üleöö null klienti, see mõjus ootamatu jäise dušina. Mida teha, et meie lemmikrestoranid ja -hotellid ellu jääksid, arutleb töösuhteagentuuri Actory partner ja gastronoomikonkursi Hõbelusikas asutaja Anu Prandi.
Märtsikuus viis koroonakriis söökohtadest külastajad. Pildil tühjad lauad Tallinnas raekoja platsi.
  • Märtsikuus viis koroonakriis söökohtadest külastajad. Pildil tühjad lauad Tallinnas raekoja platsi.
  • Foto: Liis Treimann
Restoraniäris ei ole hetkel eesmärk kasumit teenida tegutsetakse ellu jäämise nimel. Restoraniäri on madala marginaliga äri ka tava tingimustes ja kogu maailmas. Restoranidel on suured püsikulud, mis tuleb tasuda vaatamata sellele kas ollakse avatud või mitte - ruumide rent, küte, elekter, köögiinventariga seotud kulud.
See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

  • ST
Sisuturundus
  • 12.06.26, 15:29
Põllumees ei osta enam toodet, vaid kindlustunnet
Viimased aastad on Eesti põllumajandust korralikult proovile pannud. Koroonapandeemia, sõda Ukrainas, väetiste ja energia hinnahüpped ning mitu järjestikust keerulist kasvuaastat on sundinud põllumehi vaatama kriitilise pilguga üle nii oma kulud kui ka investeeringud. Kui varem võis ostuotsuste tegemisel määravaks saada harjumus või pikaajaline koostöösuhe, siis täna kaalutakse iga euro kasutamist palju põhjalikumalt.

Hetkel kuum

«Maksud on töötaja vastutus», – arvatakse restoranides. Kuid see võib olla rikkumine, hoiatab Tööinspektsioon.
Tööjõumaksud
  • 24.06.26, 06:00
Tallinna restoranides satub hallide skeemide otsa: raha kilekotikeses ja ettevõtluskonto
Paldiski Lõunasadamas avati käesoleva aasta kevadel multifunktsionaalne kai.
Energeetika
  • 24.06.26, 11:11
Alexela miljardiprojekt ripub küsimärgi all. „Oht, et vesisalvestit ei tule, on olemas“
Peab ütlema, et pärast selle raamatu läbilugemist nägin valgust – ja alustava investorina teeks praegu mõndagi teisiti.
Investor Toomas
  • 24.06.26, 09:00
Ehk on kõik vale, mida teile rahast on räägitud?
Sten Pärnitsa sõnul on nende peres nii, et see, mida perekonnal endal kõige rohkem on vaja, selle poole võiks püüelda.
Intervjuu
  • 23.06.26, 08:00
Pärnits Ülemistest lahkunud soomlastest: “Nad ei pidurdanud mitte mõnda investeeringut, vaid kõiki”
Intervjuu pereäri noore juhiga
Kaupleja Igor Dorošenko näeb kiibisektoris kasumimulli ja üle ostetud aktsiaid ning soovitab osa kasumist lukku lüüa.
Börsiuudised
  • 23.06.26, 09:45
Kaupleja hoiatab: aktsiaturu langus võis olla vaid soojendus
Investorite pilgud on nüüd pööratud Microni majandusraportile, millest otsitakse kinnitust tehisaru kiipide tegeliku nõudluse kohta.
Börsiuudised
  • 24.06.26, 00:18
Tehnoloogiasektori süvenev müügilaine tõmbas Nasdaqi hooga kaasa
Alpinist Kunnar Karu.
Saated
  • 23.06.26, 16:00
Maailma kolmanda kõige kõrgema mäe tippu roninud Karu: õnneks töötab MacGyveri teip 8000 meetri peal ka
15. juunil toimunud tänuüritusel pälvisid 527 ettevõtet “Riigikaitse toetaja” tunnustuse
  • ST
Sisuturundus
  • 19.06.26, 11:00
A. Le Coqist Boltini – ettevõtted otsivad uusi viise riigikaitsesse panustamiseks
Uudis võeti turul positiivselt vastu ning Microni aktsia tõusis järelturul enam kui 6%.
Micron purustas ootused, aktsia tõusis järelturul ligi 14%
Kliimaministeeriumi asekantsler Ivo Jaanisoo sõnul panustatakse enim sotsiaalsele kliimafondile ja saastekvootidele, et kortermajade renoveerimiseks saada riigi toetusena kokku umbkaudu 110 miljonit eurot aastas.
Euroopaga sõdimine ähvardab Eesti kodude renoveerimisest üle 100 miljoni viia
«Maksud on töötaja vastutus», – arvatakse restoranides. Kuid see võib olla rikkumine, hoiatab Tööinspektsioon.
Tallinna restoranides satub hallide skeemide otsa: raha kilekotikeses ja ettevõtluskonto
Uudis võeti turul positiivselt vastu ning Microni aktsia tõusis järelturul enam kui 6%.
Micron purustas ootused, aktsia tõusis järelturul ligi 14%
Paldiski Lõunasadamas avati käesoleva aasta kevadel multifunktsionaalne kai.
Alexela miljardiprojekt ripub küsimärgi all. „Oht, et vesisalvestit ei tule, on olemas“
„Peame igapäevaselt aina rohkem ja rohkem pingutama tarbijate tähelepanu saamise ning brändi ajakohasena hoidmise nimel,“ mööndab Vernik.
A. Le Coqi turundusjuht: ka 90-aastane bränd peab end iga päev uuesti tõestama
Jalgpallurid on üha enam ka ärimehed, kes investeerivad palga ettevõtetesse, kinnisvarasse ja oma brändi.
MM-i suurimad teenijad: kuidas jalgpallitähed varandust kasvatavad
Tartus asuv Foxway on ettevõtte suurim logistika- ja tootmiskeskus, mis 2027. aastaks peaks veelgi laienema.
Foxway säilitas käibe, kuid kaotas kasumis
Suits Krimmi sillal.
Ukraina droonid ründasid Krimmis energiataristut
15. juunil toimunud tänuüritusel pälvisid 527 ettevõtet “Riigikaitse toetaja” tunnustuse
  • ST
A. Le Coqist Boltini – ettevõtted otsivad uusi viise riigikaitsesse panustamiseks
Uudis võeti turul positiivselt vastu ning Microni aktsia tõusis järelturul enam kui 6%.
Micron purustas ootused, aktsia tõusis järelturul ligi 14%
Rahvusvaheline võrdlusalus Brenti toornafta odavnes 4%, 73 dollarini barreli kohta.
USA aktsiaturg jäi surve alla, nafta hind kukkus mitme kuu madalaimale tasemele
Esmaspäeval tabas SpaceX-i aktsiat 16-protsendiline langus, mille tõttu kaotas ettevõte oma turuväärtusest ligi 400 miljardit dollarit.
SpaceX suutis börsil suurema kukkumise pidurdada
Tehnoloogiasektori kukkumine tõmbas kaasa ka Bitcoini
Tehnoloogiasektori kukkumine tõmbas kaasa ka Bitcoini
Mõned aktsiad on viimase 12 kuu jooksul kallinenud ka üle 1000%, nagu näiteks pooljuhtide turul tegutsev SanDisk.
Nimekiri: 42 aktsiat, mis on aastaga rallinud üle 100%
Allan Hook (pildil) tunnistas TV3-le skeemitamise üles, ütles grupi juht Toomas Luhats.
TV3 süüdistab produktsioonijuhti ja tema kompanjoni suurte summade välja kantimises
Väärisveinide fondi juht Risto Kaljurand tunnistab, et nii pikka turu langust ei osanud nad ette näha, kuid ta rõhutab, et veinifond on oma varaklassi mõttes alles algfaasis.
Peaministri büroo juhi veinifond käärib. “Tõenäoliselt kaasame raha juurde”
Electrolux Eesti endine juht Martin Kirsberg omastas viie aastaga tööandja tagant sadu tuhandeid eurosid, millest osa liikus ta ema firmasse.
Electroluxilt sadu tuhandeid varastanud Eesti juht jäi kohtus süüdi
Investor ja endine tippjuht Olle Tischler on elanud viimased viis aastat oma investeerimisportfellist ning peab ennast osta-ja-hoia-tüüpi väärtusinvestoriks. Ühel tehnoloogiagigandil näeb ta selget eelist.
Suur taganemine Balti börsilt: investorid usuvad, et AI parimad päevad on veel ees
Investorite küsitlus järgmise kümnendi ostuideedest
Taavet Hinrikuse osalusega meeskond Portland Trail Blazers kaotas NBA play-off ’ide esimeses ringis hilisemale finalistile San Antonio Spursile. Pildil Portlandi mängija Sidy Cissoko ja Spursi prantslasest superstaar Victor Wembanyama.
Taavet Hinrikus ostis esimese eestlasena osaluse NBA meeskonnas. “Suur au”
Kehra rahvamajja kogunesid murelikud inimesed rahvakoosolekule “Milleks meile veel tuulikud?” Seal kuulsid nad, milliseid tervisehädasid tuulikute läheduses elamine kaasa toob.
Oksendamiseni viivad peavalud, unehäired, rampväsimus: tuulikuvastased ostavad hirmutavaid uuringuid vastuoluliselt Rootsi teadlaselt
2022. aastal rajas Elering Paldiski LNG-projekti tarbeks kaile oma gaasitaristu. Sadamaärimeeste hinnangul oli haalamiskai sel ajal täielikult riigifirma kasutuses ja selle eest tulnuks maksta renti.
Hääled pidasid maha kohtulahingu riigiga. Maksimumnõue ulatub 100 miljonini
Süsteem on lihtne: Venemaa klient maksab rublades, kuid teenus suunab makse nii, et Eesti vastuvõttev pank näeb, et ülekanne tuleb “neutraalselt partnerilt”. Fotol USA dollari ja euro kursid Venemaa rubla suhtes Moskvas.
“Kandke raha Eestisse – pangad ei pane tähele”: kuidas Venemaa äri müüb sanktsioonide vältimist

Podcastid

Eksperdid annavad nõu, kuidas valmistuda ebastabiilseks maailmaks
Finantsuudised fookuses
Eksperdid annavad nõu, kuidas valmistuda ebastabiilseks maailmaks
00:00
Maailma kolmanda kõige kõrgema mäe tippu roninud Karu: õnneks töötab MacGyveri teip 8000 meetri peal ka
Turismitund
Maailma kolmanda kõige kõrgema mäe tippu roninud Karu: õnneks töötab MacGyveri teip 8000 meetri peal ka
00:00
Verston läheb Poola turgu vallutama. Pikemas plaanis kavas IPO
Kuum tool
Verston läheb Poola turgu vallutama. Pikemas plaanis kavas IPO
Tarmo Kärsna naftakriisist: pea 70% maailma varudest on kasutuses
Hommikuprogramm
Tarmo Kärsna naftakriisist: pea 70% maailma varudest on kasutuses
Tarmo Pohlak: Eesti ehituse peatöövõtjad on rahvusvahelises mõttes kooperatiivid
Eetris on ehitusuudised
Tarmo Pohlak: Eesti ehituse peatöövõtjad on rahvusvahelises mõttes kooperatiivid
Ulakas Kaunitar sai Hispaanias vastu näppe. “70 000 eurot jäi sinna”
Hommikuprogramm
Ulakas Kaunitar sai Hispaanias vastu näppe. “70 000 eurot jäi sinna”
23.07.2026 Tehisintellekti riskijuhtimine
IT Koolitus
Tehisintellekti riskijuhtimine
8 akadeemilist tundi
31.07.2026 AI kasutamine tööülesannetes
Äripäeva Akadeemia
AI kasutamine tööülesannetes
6 akadeemilist tundi
18.08.2026 Praktilise projektijuhtimise koolitus - baastase
IT Koolitus
Praktilise projektijuhtimise koolitus - baastase
8 akadeemilist tundi
Praktiline projektijuhtimine ja AI võimalused (18.08., 15.09., 16.09. ja 29.09.2026)
IT Koolitus
Praktiline projektijuhtimine ja AI võimalused
32 akadeemilist tundi
18.08.2026 Exceli baaskoolitus
IT Koolitus
Exceli baaskoolitus
8 akadeemilist tundi
18.08.2026 Spetsialistist juhiks 1
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 1
8 akadeemilist tundi
25.08.2026 Tulemuslikud arenguvestlused
Äripäeva Akadeemia
Tulemuslikud arenguvestlused
8 akadeemilist tundi
27.08.2026 Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
Äripäeva Akadeemia
Tehisintellekti meistriklass juhtidele - promptimine
8 akadeemilist tundi
27.08.2026 Spetsialistist juhiks 2
Äripäeva Akadeemia
Spetsialistist juhiks 2
8 akadeemilist tundi
28.08.2026 Power BI baaskoolitus
IT Koolitus
Power BI baaskoolitus
8 akadeemilist tundi
03.09.2026 AI müügis ja turunduses
Äripäeva Akadeemia
AI müügis ja turunduses
8 akadeemilist tundi
04.09.2026 Läbirääkimiste praktikum 1
Äripäeva Akadeemia
Läbirääkimiste praktikum 1
8 akadeemilist tundi

Enimloetud

1
Tööjõumaksud
  • 24.06.26, 06:00
Tallinna restoranides satub hallide skeemide otsa: raha kilekotikeses ja ettevõtluskonto
2
Intervjuu
  • 23.06.26, 08:00
Pärnits Ülemistest lahkunud soomlastest: “Nad ei pidurdanud mitte mõnda investeeringut, vaid kõiki”
Intervjuu pereäri noore juhiga
3
Saated
  • 23.06.26, 16:00
Maailma kolmanda kõige kõrgema mäe tippu roninud Karu: õnneks töötab MacGyveri teip 8000 meetri peal ka
4
Energeetika
  • 24.06.26, 11:11
Alexela miljardiprojekt ripub küsimärgi all. „Oht, et vesisalvestit ei tule, on olemas“
5
Majandustulemused
  • 23.06.26, 16:58
Tšehhi peaministri Eestiga seotud pesuäri kasum sulas
6
Investor Toomas
  • 24.06.26, 09:00
Ehk on kõik vale, mida teile rahast on räägitud?

Viimased uudised

Arvamused
  • 25.06.26, 09:38
Endine ajakirjanik: Eesti ajakirjanduse tegelik suur küsimus – miks pole juba loobutud paberlehtedest?
Uudised
  • 25.06.26, 08:57
Euroopa püüab surmava Omega kuumalainega hakkama saada
Uudised
  • 25.06.26, 06:00
Euroopaga sõdimine ähvardab Eesti kodude renoveerimisest üle 100 miljoni viia
Börsiuudised
  • 24.06.26, 23:31
Micron purustas ootused, aktsia tõusis järelturul ligi 14%
Börsiuudised
  • 24.06.26, 23:21
USA aktsiaturg jäi surve alla, nafta hind kukkus mitme kuu madalaimale tasemele
Börsiuudised
  • 24.06.26, 19:07
Wendy’sist sai uus meemaktsia, aktsia hind hüppas 30%
Sport
  • 24.06.26, 16:59
MM-i suurimad teenijad: kuidas jalgpallitähed varandust kasvatavad
Börsiuudised
  • 24.06.26, 16:52
Wall Street hoiab hinge kinni: Micron võib anda vastuse AI-buumi saatusele
Tagasi Äripäeva esilehele

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Tellimisega seotud küsimused: [email protected]

Äripäev on ettevõtlike inimeste meediaväljaanne. Äripäeva omanik on Põhjamaade meediakontsern Bonnier Grupp.

© AS Äripäev 2000-2026