Toitlustusettevõtete TOPi liidrid: hinnatõus on drastiline, kuid saame hakkama

Majutusettevõtete TOPis teise ja kolmanda koha haaranud hotellide juhid saavad lõpuks rõõmu tunda, et külastajate arv on ületanud koroonakriisi eelse taseme. Praegu tuleb aga leida lahendusi kulude vähendamiseks ja töötajate meelitamiseks.

Catering-firmadele teevad loomulikult muret hinnatõusud, kuid tööjõupuuduse ja palgasurvega on olukord juba katastroofiline, rääkis Cateringi TOPi võitnud Cuce-Camp OÜ ehk Põhjala Cateringi tegevjuht Jüri Lakspere.

Restorani- ja hotellipidajad ütlevad kui ühest suust: pea kõik riigiasutused, kohalikud omavalitsused ja ministeeriumid, kes oma töötajaid kuhugi sööma viivad, lasevad arveid kirjutada millegi muu kui toidu peale.

Inimene, keda ettevõte kõige rohkem palgata tahaks, võib samal ajal olla see, kes töökuulutusi kõige vähem vaatab. Ta ei plaani töökohta vahetada, ei käi regulaarselt tööportaalides ja võib olla oma praeguses rollis täiesti rahul. See ei tähenda aga, et hea pakkumine teda liikuma ei paneks.