Michelini giidi uustulnukad: restoranikülastaja ei otsi enam udupeent kogemust

OMX Baltic0,07%308,36
OMX Riga0,00%900,07
OMX Tallinn0,19%2 102,56
OMX Vilnius0,15%1 452,65
S&P 500−1,44%7 365,46
DOW 30−0,09%51 666,84
Nasdaq −2,21%25 587,04
FTSE 1000,03%10 432,14
Nikkei 225−0,88%69 174,97
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,88
GBP/EUR0,00%1,16
EUR/RUB0,00%84,91

OMX Baltic0,07%308,36
OMX Riga0,00%900,07
OMX Tallinn0,19%2 102,56
OMX Vilnius0,15%1 452,65
S&P 500−1,44%7 365,46
DOW 30−0,09%51 666,84
Nasdaq −2,21%25 587,04
FTSE 1000,03%10 432,14
Nikkei 225−0,88%69 174,97
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,88
GBP/EUR0,00%1,16
EUR/RUB0,00%84,91

Michelini Eesti giidi värsked tulijad ütlevad, et restoranikülastaja ei lähe enam udupeent kogemust otsima, vaid elamust, mis on oma hinda väärt.

Hea lugeja! See siin on alles sisuka loo esimene lõik. Kui sa oleks tellija, saaksid seda artiklit lugedes teada:

miks peab Tiit Paananen fine dining’u asemel järjest olulisemaks hoopis fun dining’u kogemust;
kuidas kommenteerib Tõnis Siigur Michelini giidi pääsemist ja mida ta peab hea restorani edu tegelikuks aluseks;
milliseid uusi plaane peab Põhjala pärast värske tunnustuse saamist ning millest nende teostumine sõltub.

Ellen Jõgi

Loe AI kokkuvõtet

Tänavu jõudis Michelini giidi põhivalikusse Noblessneris asuv Põhjala pruulikoja baar ja restoran.

Tänavu jõudis Michelini giidi põhivalikusse Noblessneris asuv Põhjala pruulikoja baar ja restoran.
Foto: Martin Ahven/Õhtuleht/Scanpix

“Fine dining hakkab muutuma rohkem fun dining’uks,” lausus käsitööõlut pruuliva ja restorane pidava Põhjala Brewingu tegevjuht Tiit Paananen.

See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!

Seotud lood

Uudised

19.05.26, 13:55

Michelin lisas Eesti kaardile seitse uut restorani

Michelini giidi Eesti valikusse lisandus tänavu seitse uut restorani, kuid kokku jäi tunnustatute arv samaks mis mullu – 43 peale. Kaks tärni säilitas 180° by Matthias Diether ning ühe tärniga jätkab ka Noa Chef’s Hall.

Arvamused

09.05.26, 06:00

Restoranitest. Lambaraviool, millest unenägusid näha: Lenna ja Lauri Ilmaveere pani kohaliku toorainega täppi

Ilmaveerele võiks lausa 10/10st punktid anda, kui kohalikule toorainele 100% truuks oleks jäädud. Elamus omaette oli see igatahes.

Suur lugu

01.05.26, 06:00

Eestlaste uus luksus: erakokkade äri kogub tuure. "Kahe tunniga 1000 burgerit”

Intervjuu kolme personaalkokaga

“Ma tegin neile kõik hommiku-, lõuna- ja õhtusöögid, kuid kõige pöörasemad olid muidugi 4. juuli pidustused. Mõtle, kahe tunniga valmistada 1000 burgerit!” kirjeldab Jaanus Puhk, kuidas sai alguse tema karjäär erakokana.

Uudised

18.05.26, 13:02

Põhjamaade tippkokkadele töörõivaid õmblev firma keeras tagasi kasvurajale

Koroonapandeemia tabas valusalt hotelle ja restorane üle maailma ning seeläbi ka valdavalt just sellistele ettevõtetele töörõivaid valmistavat Tapa õmblusfirmat Segers Eesti. Suurest august on tänaseks välja ronitud ja tulevik paistab lootusrikas.

Sisuturundus

12.06.26, 15:29

Põllumees ei osta enam toodet, vaid kindlustunnet

Viimased aastad on Eesti põllumajandust korralikult proovile pannud. Koroonapandeemia, sõda Ukrainas, väetiste ja energia hinnahüpped ning mitu järjestikust keerulist kasvuaastat on sundinud põllumehi vaatama kriitilise pilguga üle nii oma kulud kui ka investeeringud. Kui varem võis ostuotsuste tegemisel määravaks saada harjumus või pikaajaline koostöösuhe, siis täna kaalutakse iga euro kasutamist palju põhjalikumalt.

Michelini giidi uustulnukad: restoranikülastaja ei otsi enam udupeent kogemust

Seotud lood

Hetkel kuum

Podcastid

Enimloetud

Viimased uudised