Kristjan Peäske restoranipidajatele: vaikse hääbumise asemel pange kinni või pange täiega

Tallinnas vaid kümme kuud tegutsenud restoran O₂ lõpetab 25. mail tegevuse. Otsus tuli kiiresti pärast seda, kui restoran pälvis tänavuses Michelini giidis tunnustuse, milleni paljud restoranid ei jõua aastategagi.

Michelini giidi Eesti valikusse lisandus tänavu seitse uut restorani, kuid kokku jäi tunnustatute arv samaks mis mullu – 43 peale. Kaks tärni säilitas 180° by Matthias Diether ning ühe tärniga jätkab ka Noa Chef’s Hall.

Michelini Eesti giidi värsked tulijad ütlevad, et restoranikülastaja ei lähe enam udupeent kogemust otsima, vaid elamust, mis on oma hinda väärt.

Inimene, keda ettevõte kõige rohkem palgata tahaks, võib samal ajal olla see, kes töökuulutusi kõige vähem vaatab. Ta ei plaani töökohta vahetada, ei käi regulaarselt tööportaalides ja võib olla oma praeguses rollis täiesti rahul. See ei tähenda aga, et hea pakkumine teda liikuma ei paneks.